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  • Metadata

    • Document type
      Review (monograph)
      Journal
      Bayerisches Jahrbuch für Volkskunde
      Pages
      279-281
      Author (Review)
      Language (Review)
      Deutsch
      Language (Monograph)
      Deutsch
      Author (Monograph)
      Title
      Künstliche Kost
      Subtitle
      Ernährung in Deutschland, 1840 bis heute
      Year of publication
      2018
      Place of publication
      Göttingen
      Publisher
      Vandenhoeck & Ruprecht
      Series
      Umwelt und Gesellschaft
      Series (vol.)
      17
      Number of pages
      948
      ISBN
      978-3-525-31719-8
      Subject classification
      History of agriculture, History of science, History of technology
      Time classification
      19th century, 20th century, 2000-2009, 2010-2019
      Regional classification
      Germany
      Subject headings
      Deutschland
      Ernährung
      Lebensmittel
      Ernährungspolitik
      Konsumgesellschaft
      Geschichte 1840-2018
      recensio-Date
      Nov 26, 2019
      recensio-ID
      24f4c9d9280541ceb01b4a422765f445

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Uwe Spiekermann: Künstliche Kost. Ernährung in Deutschland, 1840 bis heute (reviewed by Peter Nissen)